【企業專訪】靜謐舒心的美好空間：艾生活咖啡館

【關於艾生活咖啡】

如果你沒有仔細找，很容易在巷弄中就與艾生活咖啡館擦身而過。

而這是一家你絕對不想錯過的暖心咖啡店，雖然坐落在不起眼的巷弄中，卻如同隱士高手一樣提供了令人驚豔的平民美食。

店名是源自於老闆的英文名字：艾爾文。

開店之初面臨了父親的癌末，那時候有一首歌『I lived』鼓舞了他，歌詞的意境是希望每個人都能夠勇敢的面對生活、接受挑戰，當有一天走到生命的盡頭，能夠沒有遺憾的向世界告別。

把這樣的情感鋪設在艾生活咖啡生活館的每一個角落，是復古懷舊、也是一種向世界表達勇氣的情懷，這是我們看見的艾生活咖啡生活館，選擇以紅磚作為整體的基礎，搭配植栽設計與溫潤木質調的裝潢，配合店內播放的爵士樂，讓人一走進來心情就切換到一種沉靜放鬆的狀態。

老闆斯文的外表底下，似乎住著一個沉穩的老靈魂，當他談起自己開店的理念，眼神中透著笑意與光芒，他說：『所謂生活，就是認真的面對每一個挑戰，找到一個舒服的平衡點，能夠暫時停下腳步，有一個舒適的休憩時光。』

【生活有許多的無奈，但是我選擇堅強面對】

老闆本來很希望能讓爸爸看見自己開店的過程，他說：『我們成功的腳步，要追上父母老去的速度，雖然我已經很努力了，但還是沒能在爸爸離開之前完成這家咖啡店...』眼角閃著些許淚光，因為有感於生命的無常，所以現在的他一有空就陪媽媽去旅遊，希望珍惜每一刻與媽媽相處的時光。

曾任職於餐飲業的他，為了賺錢經常缺席家庭的聚會，直到父親的離開他才意識到陪伴家人才是最重要的事情，他說：『爸爸生病期間，曾經有想過要帶爸爸出遊留個紀念，但考量父親的身體狀況於是就取消了，後來再也沒有機會了...現在的我很清楚的明白自己生命的次序，唯有跟家人在一起的回憶是可以記憶一輩子的，選擇開店讓我能夠跟媽媽還有家人有更多相處的時光，就算生意不好也沒關係，我仍然覺得內心非常滿足。』

【每一段經歷，都是生命給予的禮物】

在職涯的歷程中親身經歷了食安風暴，餐飲業首當其衝的面對顧客的不安與憤怒，對他來說雖然任職的公司嚴選了國家認證的食材，但是仍然受到波及，因此導致許多顧客的不信任與批評排山倒海而來。

雖然他看見公司承擔了賠償責任，但也讓他萌生了想離職的念頭，他說：『選擇在餐飲業工作，是因為樂於帶給客戶感動的服務，但是食安風暴的衝擊後，我發現自己對客戶服務的初衷變了，我每次的服務都是源自於害怕，我擔心顧客會給予負評、我更訝異的是那個曾經充滿服務熱忱的自己逐漸在消失，所以我選擇離職，我很想找回那個充滿溫度的自己。』

【最想給客戶的，就是一個舒心的角落】

打開艾生活咖啡館的菜單，發現居然是中西式料理合併的菜色，其中的豬油拌飯跟肉燥飯讓人眼睛為之一亮，這是老闆特別細膩的設計，他說：『因為母親是主廚，所以我讓媽媽把拿手的料理搬上檯面，我自己負責西式料理的部份，雖然是極大的差異，卻可以融合在一家店裡面，把美味一起帶給顧客，就像這家店一樣，有點復古懷舊卻又具備設計感。』

艾生活咖啡館希望能給客戶好好休息充電、平靜心情的空間，走出了咖啡店以後，可以擁有再次面對生活的勇氣。

好吃、舒服、享受，工作之餘體會生命之美、生活之樂，來艾生活，按下緩慢鍵，享受片刻休憩的時光。